Dove siamo...

Vorremmo però precisare che il veganismo non è una dieta. Non è un regime alimentare restrittivo.  E’ una visione diversa della vita, a tutto tondo. La cucina vegana può essere davvero varia ed avere un assortimento vastissimo, il suo ricettario è così vasto che occorrerebbero diversi volumi per contenerlo. E rappresenta una cultura mossa dal principio etico di rispetto verso ogni forma di vita, contraria ad ogni forma di sfruttamento, segregazione e uccisione, che rifiuta la discriminazione esercitando liberamente una scelta consapevole. 

Ogni volta che mangiamo, abbiamo il potere di trasformare radicalmente il mondo in cui viviamo e contemporaneamente contribuire ad affrontare molti dei problemi più urgenti che la nostra specie deve affrontare attualmente: cambiamento climatico, malattie infettive, malattie croniche, sfruttamento umano e, naturalmente, sfruttamento non umano.  Ogni singolo giorno, le nostre scelte possono aiutare ad alleviare tutti questi problemi…… o possono invece perpetuarli.

Sarebbe bello e doveroso che  l’etica del rispetto e della non-violenza da sola fosse sufficiente a cambiare i nostri comportamenti quotidiani. Che l’empatia verso gli animali e che un elementare senso di giustizia vincesse su ogni altra propulsione.  Sarebbe bello e anche doveroso.

Per ora una minoranza di persone hanno deciso di fare una scelta. Ma resta da fare moltissimo affinchè una consapevolezza diversa si diffonda. Noi ce lo auspichiamo. E invitiamo chiunque a riflettere su quanto sia importante a tal fine il fondamentale contributo di ognuno di noi.  Si tratta di spostare il  focus delle proprie attenzioni dalla propria pancia e dalla propria testa e dal proprio cuore a quelli speculari degli altri animali.

Decidendo una volta per tutte in quale mondo vogliamo vivere…