Menu
Risotto ai funghi cardoncelli e zenzero con crema di daikon e sedano rapa.
(By Sesamo&Mirto)
menu'
Novembre
dicembre
2025
N.B.: Il menù può variare a seconda della disponibilità degli ingredienti
1° Antipasto:
Millefoglie saporita con broccoli bruciacchiati e spalmabile all’aglio
2° Antipasto:
Cardoncelli tandoori con ceci, sedano rapa e yogurt all’aceto di melograno
Primo:
Raviolo di piselli gratinato su crema di fonduta alla salvia e ribes rossi
Secondo:
Steak vegetale ed il suo umami con purè di patata dolce al timo e lime
Contorno:
Insalatina di pere, cetrioli e capperi con crumble di friselle e salsa thai
Dessert:
Cannolo siciliano scomposto con ricotta di mandorle e coulis al mosto cotto