Menu
Risotto ai funghi cardoncelli e zenzero con crema di daikon e sedano rapa.
(By Sesamo&Mirto)
Riapriremo a
giugno 2025
"Best of S&M"
N.B.: Il menù può variare a seconda della disponibilità degli ingredienti
1° Antipasto:
Zuppa di lenticchie rosse, top di lenticchie nere fritte e spuma al cocco
2° Antipasto:
Frittura di Jackfruit in agliata di pomodoro fresco ed emulsione all’aglio nero
Primo:
Culurgiones con crema di bietole e salvia, sale affumicato e olio di nocciole
Secondo:
Filetto di "to-fish" croccante all’alga Nori adagiato su salsa di verdure al tamarindo
Contorno:
Insalata di funghi, rucola e melone con scaglie di veg-formaggio e pepe di shisuan
Dessert:
Tiramisù alle fragole di stagione